Cookies citron vert chocolat

Envie d'une petite douceur à trampouiller dans votre thé ou à grignoter devant la télé... j'ai ce qu'il vous faut... de délicieux cookies ! Super facile à faire et rapide : 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson... le bonheur !

Pour 30 cookies :

- 120 g de beurre mou - 220 g de farine - 200 g de cassonade - 1 cuil à soupe de levure - 1 œuf - Le zeste d’un citron vert - 1 cuil. à café de gingembre en poudre - 150 g de chocolat blanc. - 1 poignée de noisettes ou de noix, ou noix de pécan ou de pralin (au choix)

>>> La préparation

- Préchauffer le four à 180°C..
- Dans un saladier mélanger les120g de beurre, les zestes de citrons, le gingembre et la cassonade jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
- Incorporer l’œuf et mélanger.
- Faire des gros copeaux avec le chocolat blanc ( plus ils seront gros moins ils fondront à la cuisson)
- Ajouter alors la farine, la levure, le chocolat et les noix ensemble. Mélanger assez rapidement.

• La cuisson

- Faites de petites boules d’environs 2-3cm de diamétre et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il faut bien les espacer car elles vont s’étaler en cuisant. Les aplatir légèrement.
- Mettre au four pour 10 minutes. Ils sont cuits lorsqu’ils ont une belle couleurs dorée-caramel.
- A la sortie du four, les laisser refroidir un peu avant de les décoller.

Et voilà une recette, facile rapide et délicieuse !!!